Máy làm đá viên là một loại máy làm đá ăn được hoàn toàn tự động, sử dụng khả năng tự điều chỉnh độ dày của đá, tự điều chỉnh nhiệt độ môi trường, tự động bổ sung nước, tạo đá tự động và khử đóng băng. Quy trình sản xuất hoàn toàn tự động, đá tạo ra đều và đẹp, không có sự chênh lệch về độ dày. Việc áp dụng hợp lý hai công nghệ đã được cấp bằng sáng chế là công nghệ trao đổi nhiệt vách phẳng và công nghệ khử băng bằng khí nóng tuần hoàn đã giải quyết được nhiều vấn đề như năng suất sản xuất thấp, tiêu thụ nhiều điện năng và khả năng khử băng không ổn định của các máy làm đá nhỏ.