Catatan lapangan ini mengulas sistem es bubur ICESTA berkapasitas 10 ton dalam kontainer pada kondisi suhu lingkungan 32°C. Dengan 16 kg ikan hidup dan 32 kg es bubur pada suhu -1,3°C, catatan ini mencatat cakupan permukaan yang cepat, pendinginan yang merata, dan kondisi es setelah 2 jam. Catatan ini dimaksudkan sebagai referensi praktis untuk perencanaan rantai dingin perikanan dan makanan laut.