في أي مرحلة من مراحل تطوير تقنية التبريد الميكانيكي ، فإنها توفر درجة حرارة باردة فقط بينما لا تزال البيئة الرطبة خالية.
الخضروات& حفظ الفاكهة ونقلها
في أي مرحلة من مراحل تطوير تقنية التبريد الميكانيكي ، فإنها توفر درجة حرارة باردة فقط بينما لا تزال البيئة الرطبة خالية. الغرض من الجليد الرقيق أو الطيني ، بخصائصه الفيزيائية ، هو تبريد درجة الحرارة بالإضافة إلى توفير الماء الكافي. حتى الآن ، لا يوجد بديل مثالي لتحل محل رقائق الجليد في هذا الصدد. لذلك سيتم الحفاظ على الخضار والفواكه من التعفن ونزع الماء مع وجود رقائق الثلج في عملية التخزين والنقل والعرض. يساعد الثلج في الحفاظ على الفاكهة والخضروات لفترة طويلة.



