La máquina de hielo en bloques de enfriamiento directo es una máquina en la que el evaporador está hecho de aleación de aluminio y el refrigerante se evapora e intercambia directamente en el evaporador para producir hielo sin otros medios de intercambio de calor (como el agua salada). Se utiliza para el procesamiento de productos acuáticos, procesamiento de sacrificio, distribución y conservación de vegetales, frescura en supermercados, conservación en el mercado de productos acuáticos, pesca marina, etc.