cách vệ sinh máy làm đá thương mại
Máy làm đá là một thành phần thiết yếu của bất kỳ nhà bếp thương mại nào, cung cấp nguồn đá liên tục cho đồ uống và bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, nếu không được vệ sinh và bảo dưỡng đúng cách, những máy móc này có thể trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn và nấm mốc, gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về cách vệ sinh máy làm đá thương mại để đảm bảo máy luôn hoạt động tốt và sản xuất đá sạch, an toàn cho khách hàng của bạn.
Tầm quan trọng của việc vệ sinh máy làm đá
Việc vệ sinh máy làm đá thương mại thường xuyên rất cần thiết vì nhiều lý do. Thứ nhất, máy làm đá sạch sẽ sẽ tạo ra đá không chứa chất gây ô nhiễm, đảm bảo an toàn cho khách hàng. Thứ hai, vệ sinh máy làm đá thường xuyên giúp cải thiện hiệu quả hoạt động và kéo dài tuổi thọ của máy. Cuối cùng, vệ sinh thường xuyên có thể ngăn ngừa sự tích tụ cặn vôi và nấm mốc, những tác nhân ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của đá.
Để duy trì sự sạch sẽ và hiệu quả hoạt động của máy làm đá, bạn nên vệ sinh máy ít nhất sáu tháng một lần. Tuy nhiên, trong môi trường sử dụng nhiều, việc vệ sinh thường xuyên hơn có thể là cần thiết. Ngoài ra, hãy nhớ kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất để biết hướng dẫn vệ sinh cụ thể cho máy của bạn.
Chuẩn bị dụng cụ vệ sinh
Trước khi bắt đầu vệ sinh máy làm đá công nghiệp, bạn cần chuẩn bị một vài vật dụng thiết yếu. Chúng bao gồm dung dịch vệ sinh máy làm đá không chứa niken, dung dịch khử trùng, khăn mềm hoặc miếng bọt biển, xô, bàn chải chà và găng tay.
Dung dịch vệ sinh máy làm đá không chứa niken được pha chế đặc biệt để hòa tan cặn khoáng và mảng bám mà không làm hỏng các bộ phận của máy làm đá. Dung dịch khử trùng là cần thiết để tiêu diệt mọi vi khuẩn hoặc nấm mốc có trong máy. Hãy chắc chắn sử dụng chất khử trùng an toàn thực phẩm, phù hợp để sử dụng trong máy làm đá.
Tắt và đổ hết đá trong máy làm đá.
Trước khi bắt đầu vệ sinh, hãy tắt máy làm đá và rút phích cắm khỏi nguồn điện. Tiếp theo, đổ hết đá trong máy và để máy rã đông hoàn toàn. Điều này sẽ giúp quá trình vệ sinh dễ dàng và hiệu quả hơn.
Sau khi máy làm đá đã hết đá và rã đông, hãy dùng xẻng hoặc muỗng để lấy hết đá còn sót lại trong ngăn chứa. Đảm bảo đổ bỏ đá đúng cách và vệ sinh ngăn chứa bằng chất tẩy rửa nhẹ và nước ấm.
Vệ sinh dàn bay hơi và các bộ phận
Bước tiếp theo trong việc vệ sinh máy làm đá công nghiệp là làm sạch dàn bay hơi và các bộ phận khác. Bắt đầu bằng cách tháo tấm chắn phía trước hoặc nắp máy làm đá để tiếp cận dàn bay hơi. Sử dụng khăn mềm hoặc miếng bọt biển để lau sạch dàn bay hơi, loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn hoặc cặn bám.
Tiếp theo, pha dung dịch chất tẩy rửa máy làm đá an toàn với niken với nước theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Dùng bàn chải mềm để thoa chất tẩy rửa lên dàn bay hơi và các bộ phận khác, đảm bảo phủ kín tất cả các bề mặt. Để chất tẩy rửa ngấm trong thời gian khuyến cáo để hòa tan cặn vôi hoặc khoáng chất tích tụ.
Sau khi chất tẩy rửa đã có đủ thời gian hoạt động, hãy rửa sạch dàn bay hơi và các bộ phận bằng nước sạch để loại bỏ cặn bẩn. Hãy chắc chắn rửa kỹ để đảm bảo tất cả chất tẩy rửa được loại bỏ khỏi máy.
Khử trùng máy làm đá
Sau khi bộ phận bay hơi và các linh kiện đã được làm sạch, điều cần thiết là phải khử trùng máy làm đá để tiêu diệt mọi vi khuẩn hoặc nấm mốc. Pha dung dịch khử trùng an toàn thực phẩm với nước theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Dùng khăn hoặc miếng bọt biển sạch để thoa dung dịch khử trùng lên tất cả các bề mặt bên trong máy, bao gồm cả ngăn chứa đá, đường ống dẫn nước và muỗng múc đá.
Để dung dịch khử trùng ngấm trong thời gian khuyến cáo nhằm đảm bảo tiêu diệt hết vi khuẩn và nấm mốc. Sau khi hết thời gian tiếp xúc, rửa sạch máy bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cặn dung dịch khử trùng.
Khởi động lại máy làm đá
Sau khi vệ sinh và khử trùng máy làm đá, đã đến lúc khởi động lại máy và cho phép máy bắt đầu sản xuất đá trở lại. Cắm điện máy và bật máy lên, làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất về quy trình khởi động.
Sau khi máy hoạt động, hãy cho máy chạy qua vài chu kỳ để đảm bảo rằng mọi chất tẩy rửa hoặc chất khử trùng còn sót lại được loại bỏ hoàn toàn khỏi hệ thống. Khi máy làm đá đã sản xuất ra đá sạch và an toàn, nó đã sẵn sàng để sử dụng lại.
Tóm lại, việc vệ sinh và bảo dưỡng máy làm đá thương mại thường xuyên là rất cần thiết để đảm bảo máy luôn hoạt động tốt và sản xuất ra đá sạch, an toàn cho khách hàng. Bằng cách làm theo các bước được nêu trong bài viết này, bạn có thể giữ cho máy làm đá hoạt động trơn tru và ngăn ngừa sự tích tụ cặn vôi, nấm mốc và vi khuẩn. Hãy nhớ vệ sinh máy làm đá ít nhất sáu tháng một lần và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để biết các bước vệ sinh cụ thể. Khách hàng của bạn sẽ cảm ơn bạn vì những viên đá sạch, an toàn mà bạn cung cấp.
.1. Nhà máy ICESTA đã hoàn tất việc lắp đặt và vận hành thử hệ thống trong container sau khi kiểm tra đầy đủ. Chỉ cần lắp đặt container tại công trường và thực hiện kết nối đường ống, cấp nước và điện, rất hiệu quả và tiện lợi.
2. Hệ thống điều khiển thông minh màn hình cảm ứng, tất cả các chức năng lấy nước, làm đá, trữ đá đều hoạt động hoàn toàn tự động, giám sát hiện trường thông qua camera, máy tính, thiết bị đầu cuối điện thoại di động.
3. Hệ thống điều khiển từ xa dạng mô-đun. Với wifi hoặc kết nối dây, có thể điều khiển hệ thống bằng điện thoại hoặc máy tính tại văn phòng hoặc bất cứ đâu.
4. Tặng kèm các phụ kiện chính dễ hỏng, hỗ trợ sau bán hàng 24/7/365, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
Nhờ tiêu thụ điện năng thấp, đá khối không dễ tan chảy và thuận tiện cho việc bảo quản đường dài, máy làm đá khối được các nhà máy bán đá lớn, phân phối hàng tươi sống, ngành đánh bắt cá biển và các ngành khác ưa chuộng. Nó được sử dụng rộng rãi trong chế biến thủy sản, chế biến thịt, phân phối và bảo quản rau quả, v.v.
Trải nghiệm & Lịch sử:
Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm 20 năm tập trung vào các giải pháp tiên tiến trong công nghệ làm đá và làm mát.
Nhà sản xuất và cung cấp chuyên nghiệp 17 năm kinh nghiệm trong các dự án làm lạnh và đá trọn gói chất lượng cao.
Vị thế và danh tiếng trong ngành
* TOP 3 thương hiệu máy làm đá công nghiệp hàng đầu Trung Quốc với năng lực nghiên cứu và phát triển mạnh mẽ.
* Nhà máy rộng 20000 m²
* Chứng chỉ ISO 9001, CE, PED, ASME (Mỹ), v.v.
Năng lực công nghệ và quản lý:
* Hơn 80 bằng sáng chế và chứng chỉ
* Chứng nhận doanh nghiệp công nghệ cao
Dịch vụ & Mạng lưới toàn cầu
* Xuất khẩu sang hơn 80 quốc gia
* Dịch vụ địa phương tại hơn 50 quốc gia với mạng lưới phủ khắp toàn cầu.
* Bảo hành 1-2 năm cho từng linh kiện.
12 bộ, Xuất khẩu sang Úc
Bốn thương hiệu lớn
Liên kết nhanh
Liên hệ với chúng tôi
+86 755 2991 4211 - 803 (Điện thoại)
+86 755 29914210 (Fax)
+86 17665486066 (Điện thoại)
Whatsapp: +86 17665486066
WeChat: +86 17665486066
E-MAIL:laurene.luo@icesta.com
SKYPE: icesta-laurene