Đá vảy được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực chế biến hải sản vì nó có thể cung cấp đủ nước và làm giảm nhiệt độ trong quá trình tan chảy. Ở bất kỳ giai đoạn nào trong lịch sử phát triển, các hệ thống làm lạnh cơ học chỉ cung cấp nhiệt độ lạnh thay vì môi trường ẩm, điều này thường gây ra hiện tượng bề mặt khô và mất nước ở hải sản, làm giảm độ tươi ngon của hải sản.

Ngành công nghiệp hải sản

Đá vảy được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực chế biến hải sản vì nó có thể cung cấp đủ nước và làm giảm nhiệt độ trong quá trình tan chảy. Ở bất kỳ giai đoạn nào trong lịch sử phát triển, các hệ thống làm lạnh cơ học chỉ cung cấp nhiệt độ lạnh thay vì môi trường ẩm, điều này thường gây ra hiện tượng bề mặt khô và mất nước ở hải sản, làm giảm độ tươi ngon của hải sản.

Trong khi đá vảy có khả năng tạo ra môi trường làm mát hoàn hảo, giúp giữ cho hải sản ở trạng thái lạnh và ẩm lý tưởng. Đá vảy có thể ngăn ngừa hải sản bị thối rữa và hư hỏng, hơn nữa, nó có thể tránh được tình trạng mất nước và bề mặt bị khô. Nước đá tan chảy rửa sạch bề mặt hải sản, giúp giảm lượng nấm mốc và khử mùi, đạt được hiệu quả giữ tươi lý tưởng.

Liên kết nhanh

Liên hệ với chúng tôi