Ang Blast Freezer (kilala rin bilang quick freezer) ay isang kagamitan sa pagyeyelo na nakakamit ng napakabilis na pagbaba ng temperatura sa pamamagitan ng pag-ihip ng high-speed low-temperature air sa ibabaw ng materyal. Ang pangunahing bentahe nito ay ang mabilis na pagdaan sa "maximum ice crystal formation zone" sa maikling panahon, na binabawasan ang pinsala sa selula at nananatiling maayos ang nutrisyon at tekstura ng pagkain, na angkop para sa mga sitwasyong nangangailangan ng napakataas na pagpapanatili ng kasariwaan.