comment nettoyer une machine à glace commerciale

Vous êtes propriétaire ou gérant d'une machine à glaçons professionnelle dans votre établissement ? Si oui, il est essentiel de la nettoyer régulièrement pour garantir la qualité de la glace produite. Dans cet article, nous vous expliquons les étapes à suivre pour nettoyer efficacement une machine à glaçons professionnelle. Du retrait des glaçons à la désinfection, nous vous accompagnons.

Rassemblez vos fournitures

Avant de commencer le nettoyage, il est essentiel de rassembler tout le matériel nécessaire. Vous aurez besoin d'un nettoyant pour machine à glaçons sans nickel, d'une solution désinfectante, d'un chiffon doux, d'une brosse en nylon, d'un tournevis et de gants en caoutchouc. Il est important d'utiliser un nettoyant sans nickel pour éviter d'endommager les composants de la machine.

Éteignez la machine

La première étape du nettoyage de votre machine à glaçons professionnelle consiste à l'éteindre et à la débrancher. Cela garantira votre sécurité pendant le nettoyage et évitera tout accident. Une fois la machine éteinte, videz le bac à glaçons restant et jetez-le.

Retirer et nettoyer les composants

Ensuite, vous devrez démonter les composants de la machine à glaçons, tels que le bac à glaçons, la pelle à glaçons et les tubes de distribution d'eau. Utilisez un chiffon doux et de l'eau chaude savonneuse pour nettoyer soigneusement ces composants. Utilisez une brosse en nylon pour éliminer toute accumulation de saleté. Assurez-vous de rincer tous les composants à l'eau claire avant de les remettre dans la machine.

Nettoyer l'intérieur de la machine

Après avoir démonté et nettoyé les composants, il est temps de nettoyer l'intérieur de la machine à glaçons. Mélangez le nettoyant sans nickel avec de l'eau conformément aux instructions du fabricant. Utilisez cette solution pour nettoyer la plaque d'évaporation, le tube de distribution d'eau et les autres surfaces intérieures de la machine. Laissez agir le nettoyant pendant le temps recommandé avant de rincer à l'eau claire.

Désinfecter la machine

Une fois la machine propre, il est essentiel de la désinfecter pour éliminer les bactéries et moisissures restantes. Utilisez une solution désinfectante approuvée pour les machines à glaçons commerciales et suivez les instructions du fabricant pour une dilution adéquate. Appliquez la solution sur toutes les surfaces intérieures de la machine et laissez agir pendant la durée recommandée. Rincez ensuite abondamment la machine à l'eau claire pour éliminer tout résidu.

En conclusion, le nettoyage d'une machine à glaçons professionnelle est essentiel pour garantir la qualité et la sécurité de la glace produite. En suivant ces étapes et en entretenant régulièrement votre machine à glaçons, vous pouvez prévenir tout risque potentiel pour la santé et garantir la satisfaction de vos clients. N'oubliez pas de consulter le manuel de la machine pour obtenir des instructions et des conseils de nettoyage spécifiques. Nous espérons que cet article vous aura été utile pour vous guider dans le processus de nettoyage.