प्लेट फ्रीजर आमतौर पर ईंट के आकार के उत्पादों को मोल्ड या बॉक्स में फ्रीज करने के लिए उपयोग किया जाता है। प्लेट फ्रीजर में, रेफ्रिजरेंट को प्लेटों के भीतर पतले चैनलों के अंदर प्रसारित करने की अनुमति है। पैक किए गए उत्पादों को प्लेटों के बीच मजबूती से दबाया जाता है। पैक किए गए उत्पाद और वाष्पीकरण प्लेटों के बीच गर्मी हस्तांतरण की उच्च दर प्राप्त की जा सकती है।
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