मीट संसाधन

कवक को तेजी से फैलने से रोकने के लिए और सॉसेज और हैम बनाने की प्रक्रिया में उच्च तापमान के कारण मांस को काला होने और ख़राब होने से बचाने के लिए, तापमान को कम करने के लिए स्वच्छ और स्वच्छ परत वाली बर्फ की उचित मात्रा मिलाई जा सकती है। मांस का स्वच्छता स्तर बढ़ सकता है।

कवक को तेजी से फैलने से रोकने के लिए और सॉसेज और हैम बनाने की प्रक्रिया में उच्च तापमान के कारण मांस को काला होने और ख़राब होने से बचाने के लिए, तापमान को कम करने के लिए स्वच्छ और स्वच्छ परत वाली बर्फ की उचित मात्रा मिलाई जा सकती है। मांस का स्वच्छता स्तर बढ़ सकता है।

मांस या अन्य खाद्य पदार्थों के गहन प्रसंस्करण में, भोजन को प्रसंस्करण उपकरण चॉपर या नीडर में संसाधित किया जाता है। चूँकि उच्च गति से काटने या मिश्रण करने की प्रक्रिया के दौरान उपकरण बहुत अधिक गर्मी उत्पन्न करता है, इसलिए भोजन के रोगाणुओं को सटीक रूप से नियंत्रित नहीं किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रसंस्करण में बाधा आती है। खाने का रंग फीका है और स्वाद भी अच्छा नहीं है. इस समय, प्रसंस्करण प्रक्रिया में तापमान को नियंत्रित करने के लिए परतदार बर्फ जोड़ना आवश्यक है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रसंस्कृत भोजन न केवल स्वाद और गुणवत्ता सुनिश्चित कर सके, बल्कि उपज दर में भी सुधार कर सके;