सर्पिल फ्रीजर की मुख्य विशेषताएं:
1. स्थान दक्षता : सर्पिल डिजाइन, फ्रीजिंग प्रक्रिया के ऊर्ध्वाधर स्टैकिंग की अनुमति देता है , जिससे बड़ी मात्रा में उत्पाद को संभालते समय फर्श की जगह का अनुकूलन होता है।
2. सतत संचालन : उत्पादों को एक कन्वेयर बेल्ट पर डाला जाता है जो फ्रीजिंग चैंबर के माध्यम से घूमता है, जिससे खाद्य पदार्थों का निरंतर प्रवाह होता है, जिससे प्रसंस्करण दक्षता बढ़ जाती है।
3. तीव्र हिमीकरण : सर्पिल फ्रीजर में आमतौर पर ब्लास्ट हिमीकरण तकनीक का उपयोग किया जाता है, जो भोजन के तापमान को तेजी से कम कर देता है, जिससे उसकी बनावट सुरक्षित रहती है और बर्फ के क्रिस्टल का निर्माण न्यूनतम होता है।
4. तापमान नियंत्रण : वे सभी उत्पादों में एक समान ठंड सुनिश्चित करने के लिए सटीक तापमान और वायु प्रवाह नियंत्रण के साथ डिज़ाइन किए गए हैं।
5. बहुमुखी प्रतिभा : ये फ्रीजर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को संभाल सकते हैं, जिनमें मांस, समुद्री भोजन, बेकरी आइटम और तैयार भोजन शामिल हैं।
6. कुशल ऊर्जा उपयोग : उन्नत डिजाइन विशेषताएं, जैसे कि इन्सुलेटेड दीवारें और कुशल वायु प्रवाह प्रणाली, ऊर्जा खपत को कम करने में मदद करती हैं।