समुद्री खाद्य उद्योग

विभिन्न प्रकार के समुद्री खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्रों में परतदार बर्फ का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि यह पर्याप्त पानी प्रदान कर सकता है, और पिघलने की प्रक्रिया में तापमान को ठंडा कर सकता है। विकास के इतिहास में किसी भी चरण में, यांत्रिक प्रशीतन प्रणालियाँ नम परिवेश के बजाय केवल ठंडा तापमान प्रदान करती हैं, जो आम तौर पर शुष्क सतह और समुद्री भोजन की निर्जलीकरण का कारण बनती है, और समुद्री भोजन की ताजगी को कम करती है।

विभिन्न प्रकार के समुद्री खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्रों में परतदार बर्फ का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि यह पर्याप्त पानी प्रदान कर सकता है, और पिघलने की प्रक्रिया में तापमान को ठंडा कर सकता है। विकास के इतिहास में किसी भी चरण में, यांत्रिक प्रशीतन प्रणालियाँ नम परिवेश के बजाय केवल ठंडा तापमान प्रदान करती हैं, जो आम तौर पर शुष्क सतह और समुद्री भोजन की निर्जलीकरण का कारण बनती है, और समुद्री भोजन की ताजगी को कम करती है।

जबकि परतदार बर्फ परिवेश को पूर्ण शीतलता प्रदान करने में सक्षम है, जो समुद्री भोजन को आदर्श ठंडे और नम स्थिति में रखती है। परतदार बर्फ समुद्री भोजन को सड़ने और ख़राब होने से रोक सकती है, इसके अलावा, यह निर्जलीकरण और सूखी सतह के मामलों से बच सकती है। पिघलता हुआ बर्फ का पानी समुद्री भोजन की सतह को धो देता है, जो कवक की मात्रा को कम करने और गंध को दबाने में मदद करता है और आदर्श ताज़ा रखने के प्रभाव तक पहुंचता है।