खाद्य आरक्षण सुपरमार्केट

उत्कृष्ट खाद्य संरक्षण

परतदार बर्फ सूखी, मुलायम और चपटी होती है। ये विशेषताएँ पैकिंग और प्रशीतन प्रक्रिया के दौरान पैक किए गए भोजन की सुरक्षा करेंगी।

इसका सपाट पैटर्न प्रशीतित वस्तुओं को नुकसान पहुंचाने की संभावना को कम कर देगा।

ताजा और सजीव वस्तुएं, जैसा कि नाम से पता चलता है, हमेशा "ताजा" होनी चाहिए। इसलिए ताजा और सजीव वस्तुओं को ताजा रखना महत्वपूर्ण है। एक यांत्रिक हिमीकरण प्रणाली, चाहे वह कितनी ही उन्नत क्यों न हो, केवल कम तापमान ही प्रदान कर सकती है, जबकि आर्द्र वातावरण प्रदान नहीं कर सकती। यह नुकसान ताजा और जीवित वस्तुओं की सतह को सुखा देगा, उनका पानी निकाल देगा या उन्हें शीतदंशित कर देगा।

बड़ा संपर्क क्षेत्र और त्वरित ठंड

 चूंकि परतदार बर्फ समतल आकार में होती है, इसलिए अन्य प्रकार की बर्फ की तुलना में इसका संपर्क क्षेत्र बड़ा होता है। संपर्क क्षेत्र जितना बड़ा होगा, हिमीकरण उतना ही अधिक प्रभावी होगा। उदाहरण के लिए, 1000 किलोग्राम परत वाली बर्फ का न्यूनतम क्षेत्रफल 1,579 वर्ग मीटर है, जबकि अन्य प्रकार की समान मात्रा की बर्फ केवल 395 से 1294 वर्ग मीटर संपर्क क्षेत्र प्रदान करती है।

उत्कृष्ट खाद्य संरक्षण

परतदार बर्फ सूखी, मुलायम और चपटी होती है। ये विशेषताएँ पैकिंग और प्रशीतन प्रक्रिया के दौरान पैक किए गए भोजन की सुरक्षा करेंगी।

इसका सपाट पैटर्न प्रशीतित वस्तुओं को नुकसान पहुंचाने की संभावना को कम कर देगा।