Supermarkt mit Lebensmittelreservierung

Hervorragende Lebensmittelkonservierung

Scherbeneis ist trocken, weich und flach. Diese Eigenschaften schützen die verpackten Lebensmittel während des Verpackungs- und Kühlprozesses.

Sein flaches Muster minimiert die Möglichkeit einer Beschädigung der gekühlten Waren.

Frische und lebende Waren sollten, wie der Name schon sagt, immer „frisch“ sein. Daher ist es für frische und lebende Waren von entscheidender Bedeutung, frisch zu bleiben. Ein mechanisches Gefriersystem, so fortschrittlich es auch sein mag, kann nur eine niedrige Temperatur, aber keine feuchte Umgebung liefern. Dieser Nachteil führt dazu, dass die Oberfläche der frischen und lebenden Waren austrocknet, entwässert oder erfriert.

PGroße Kontaktfläche und schnelles Einfrieren

 Da Scherbeneis eine flache Form hat, hat es im Vergleich zu Eis anderer Arten eine große Kontaktfläche. Je größer die Kontaktfläche, desto effektiver wird das Einfrieren. Beispielsweise beträgt die Mindestfläche von 1000 kg Scherbeneis 1.579 Quadratmeter, während Eis der gleichen Menge bei den anderen Arten nur eine Kontaktfläche von 395 bis 1294 Quadratmetern bietet.

Hervorragende Lebensmittelkonservierung

Scherbeneis ist trocken, weich und flach. Diese Eigenschaften schützen die verpackten Lebensmittel während des Verpackungs- und Kühlprozesses.

Sein flaches Muster minimiert die Möglichkeit einer Beschädigung der gekühlten Waren.