Chế biến thịt

Để ngăn chặn nấm sinh sôi nhanh chóng và tránh thịt bị sậm màu, nhão do nhiệt độ cao trong quá trình làm xúc xích và giăm bông, có thể cho thêm một lượng đá vảy sạch và hợp vệ sinh thích hợp vào để hạ nhiệt độ như thế này. có thể nâng cao mức độ vệ sinh của thịt.

Để ngăn chặn nấm sinh sôi nhanh chóng và tránh thịt bị sậm màu, nhão do nhiệt độ cao trong quá trình làm xúc xích và giăm bông, có thể cho thêm một lượng đá vảy sạch và hợp vệ sinh thích hợp vào để hạ nhiệt độ như thế này. có thể nâng cao mức độ vệ sinh của thịt.

Trong quá trình chế biến sâu thịt hoặc các thực phẩm khác, thực phẩm được chế biến trong máy xay hoặc máy nhào trộn của thiết bị chế biến. Do thiết bị tạo ra nhiều nhiệt trong quá trình cắt hoặc trộn tốc độ cao nên không thể kiểm soát chính xác vi khuẩn của thực phẩm, dẫn đến quá trình chế biến bị hỏng. Màu sắc của món ăn mờ và mùi vị không ngon. Lúc này, cần bổ sung thêm đá vảy để kiểm soát nhiệt độ trong quá trình chế biến nhằm đảm bảo thực phẩm chế biến không chỉ đảm bảo hương vị, chất lượng mà còn nâng cao năng suất;