سوبر ماركت لحجز المواد الغذائية

كما يوحي الاسم، يجب أن تبقى المنتجات الطازجة والحية طازجة دائمًا. لذا، يُعد الحفاظ على نضارتها أمرًا بالغ الأهمية. لا يُمكن لأنظمة التجميد الميكانيكية، مهما بلغت درجة تطورها، توفير سوى درجة حرارة منخفضة، ولا يُمكنها توفير بيئة رطبة. هذا القصور يُؤدي إلى جفاف سطح المنتجات الطازجة والحية، أو فقدانها للماء، أو حتى تجمدها.

سيقلل تصميمها المسطح من احتمالية تلف السلع المبردة.