يُستخدم الثلج المجروش على نطاق واسع في العديد من مجالات معالجة المأكولات البحرية، إذ يوفر كمية كافية من الماء ويُخفّض درجة الحرارة أثناء ذوبانه. وبغض النظر عن مرحلة تطور أنظمة التبريد الميكانيكية، فإنها لا توفر سوى درجات حرارة منخفضة بدلاً من بيئة رطبة، مما يؤدي عادةً إلى جفاف سطح المأكولات البحرية وفقدان نضارتها.

من أجل منع الفطريات من الانتشار السريع ومنع اللحم من أن يصبح داكن اللون ويفقد دهونه بسبب ارتفاع درجة الحرارة الناتجة في عملية صنع النقانق ولحم الخنزير، يمكن إضافة جرعة مناسبة من الثلج الرقائقي النظيف والصحي لخفض درجة الحرارة، حيث قد يؤدي ذلك إلى رفع مستوى نظافة اللحوم.

يتطلب بناء السدود الكبيرة وتطبيقات الصب المستمر للخرسانة التحكم في درجة حرارة الخرسانة الجاهزة. ومع انطلاق حرارة التفاعل الكيميائي أثناء تصلب الخرسانة، تزداد قوتها الداخلية تدريجيًا. صُممت محطة صنع الثلج المُعبأة في حاويات من شركة ICESTA خصيصًا لمشاريع تبريد الخرسانة، وهي مناسبة أيضًا لأغراض التبريد في المصانع الكيميائية الكبيرة والموانئ ومنتجعات التزلج على الجليد.


لا يُعدّ هذا الأمر بالغ الأهمية بالنسبة للمنشآت الخرسانية الصغيرة، ولكنه ذو أهمية خاصة لمشاريع السدود التي تتطلب صب كميات كبيرة من الخرسانة. أثناء عملية التصلب، ترفع حرارة التفاعل الكيميائي درجة حرارة الخرسانة بمقدار 25 درجة مئوية، مما يؤدي إلى زيادة حجمها. بعد التصلب، تنخفض درجة حرارة الخرسانة ويقل حجمها. عادةً ما تتسبب هذه العملية في ظهور تشققات في السد. لذلك، يجب التحكم في درجة حرارة صب الخرسانة الأولية وفقًا لمؤشرات الخرسانة المختلفة للتحكم في درجة حرارة خروج الخرسانة، وذلك لضمان ألا تتجاوز درجة حرارة الخرسانة القصوى أثناء التصلب الحد الأقصى لدرجة حرارة الوحدة التصميمية.

وفقًا للمعيار الوطني GB126-2016 الخاص بمتطلبات عملية ذبح الدواجن، إذا لزم تبريد الذبيحة والمنتجات الثانوية الصالحة للأكل بعد الذبح، فيجب تبريدها فورًا. بعد التبريد، يجب الحفاظ على درجة حرارة مركز لحوم الماشية أقل من 7 درجات مئوية، ودرجة حرارة مركز لحوم الدواجن أقل من 4 درجات مئوية، ودرجة حرارة مركز منتجات الأحشاء أقل من 3 درجات مئوية.

حفظ الطعام المتميز
يتميز الثلج الرقائقي بأنه جاف وناعم ومسطح. هذه الخصائص تحمي الطعام المعبأ أثناء عملية التعبئة والتبريد.
سيقلل تصميمها المسطح من احتمالية تلف السلع المبردة.

في عمليات المعالجة العميقة للحوم أو الأطعمة الأخرى، تُعالج المواد الغذائية في معدات المعالجة كالفرامة أو العجانة. تُولّد هذه المعدات حرارة عالية أثناء عملية التقطيع أو الخلط السريعة، مما يؤدي إلى عدم التحكم الدقيق في الميكروبات الموجودة في الطعام، وبالتالي فشل عملية المعالجة.


لون الطعام باهت وطعمه غير جيد. في هذه الحالة، من الضروري إضافة الثلج المجروش للتحكم في درجة الحرارة أثناء عملية التصنيع، لضمان الحفاظ على جودة الطعام ومذاقه، بالإضافة إلى تحسين معدل الإنتاج.

على سبيل المثال، في عملية تصنيع الأصباغ، تُعدّ عملية الديازوتة والاقتران والتكثيف ثلاث خطوات أساسية. ونظرًا لانبعاث كميات كبيرة من الحرارة خلال هذه العمليات، بينما تتراوح درجة الحرارة المثالية للتفاعل بين 0 و5 درجات مئوية، يُضاف الكثير من الثلج المجروش للتحكم في درجة الحرارة وضمان جودة المنتج.

لقد أولت شركة ICESTA اهتماماً كبيراً وقوة كبيرة لتطوير سوق آلات صنع الثلج الرقائقي من مياه البحر وآلات صنع الثلج السائل في جميع أنحاء العالم، وفي الواقع أصبحت هذه الآلة تدريجياً الجهاز المطلوب للسفن الحديثة، حتى أنها أصبحت مشروعاً حكومياً في بعض البلدان.

تزايدت أعداد مصانع بيع الثلج واسعة النطاق لتوفير الدعم اللازم لحفظ ونقل ومعالجة مختلف أنواع الأطعمة من خلال توفير الثلج. يُستخدم الثلج الأنبوبي في الغالب لحفظ الطعام واستهلاكه في الفنادق والمطاعم وغيرها. أما الثلج المكعب والثلج الرقائقي فيُستخدمان في الغالب في مصايد الأسماك وصيد الأسماك في المحيطات ونقل الخضراوات وغيرها.


بفضل استهلاكها المنخفض للطاقة، لا تذوب قوالب الثلج بسهولة، كما أنها ملائمة للتخزين لمسافات طويلة، تحظى آلات صنع قوالب الثلج بشعبية كبيرة لدى مصانع بيع الثلج الرئيسية، وتوزيع المنتجات الطازجة المبردة، وصيد الأسماك في المحيطات، وغيرها من الصناعات. وتُستخدم على نطاق واسع في معالجة المنتجات المائية، ومعالجة المسالخ، وتوزيع الخضراوات وحفظها، وما إلى ذلك.