La glace en écailles est largement utilisée dans l'industrie de la transformation des produits de la mer car elle apporte suffisamment d'eau et permet de réduire la température lors de la fonte. À toutes les étapes de leur développement, les systèmes de réfrigération mécanique ne produisent que du froid, sans créer d'environnement humide, ce qui entraîne généralement un dessèchement et une déshydratation des produits de la mer, et compromet leur fraîcheur.

Afin d'empêcher la prolifération rapide des champignons et d'éviter que la viande ne noircisse et ne se dégraisse en raison des températures élevées générées lors de la fabrication des saucisses et du jambon, une dose appropriée de glace en flocons propre et hygiénique peut être ajoutée pour abaisser la température, ce qui peut améliorer le niveau d'hygiène de la viande.

La température du béton prêt à l'emploi doit être contrôlée pour la construction de grands barrages et le coulage continu de béton. Lors du durcissement, la chaleur d'hydratation dégagée par le béton contribue à l'augmentation progressive de sa résistance interne. L'unité de production de glace conteneurisée ICESTA est principalement conçue pour le refroidissement du béton. Elle peut également être utilisée pour le refroidissement de grandes usines chimiques, de ports et de stations de ski artificielles.


Ceci n'est pas important pour les petites structures en béton, mais revêt une importance particulière pour les projets de barrages nécessitant le coulage d'importantes quantités de béton. Lors de la prise, la chaleur d'hydratation augmente la température du béton de 25 °C, entraînant une augmentation de son volume. Après prise, la température et le volume du béton diminuent. Ce processus provoque généralement des fissures dans le barrage. Par conséquent, la température initiale de coulage du béton doit être contrôlée en fonction des différents indicateurs de caractéristiques du béton afin de maîtriser la température de sortie correspondante et de garantir que la température maximale du béton pendant la prise ne dépasse pas la température limite prévue par l'unité de conception.

Conformément à la norme nationale GB126-2016 relative aux exigences du processus d'abattage des volailles, si la carcasse et les abats doivent être pré-refroidis après l'abattage, ce pré-refroidissement doit être effectué immédiatement. Après refroidissement, la température à cœur de la viande de bétail doit être maintenue en dessous de 7 °C, celle de la viande de volaille en dessous de 4 °C et celle des abats en dessous de 3 °C.

Conservation des aliments exceptionnelle
La glace en écailles est sèche, molle et plate. Ces caractéristiques protègent les aliments emballés lors du conditionnement et de la réfrigération.
Sa forme plate minimisera les risques d'endommager les produits réfrigérés.

Lors de la transformation poussée de la viande ou d'autres aliments, ces derniers sont traités dans des équipements tels que des hachoirs ou des pétrins. Ces équipements génèrent une chaleur importante pendant les opérations de hachage ou de mélange à grande vitesse, ce qui entraîne un contrôle imprécis de la microbiologie des aliments et, par conséquent, des altérations du processus de transformation.


La couleur des aliments est terne et leur goût est médiocre. Il est alors nécessaire d'ajouter de la glace pilée pour contrôler la température lors de la transformation et ainsi préserver le goût et la qualité des aliments, tout en améliorant le rendement.

Par exemple, dans le processus de composition des pigments, la diazotation, le couplage et la condensation sont les trois étapes préalables indispensables. Ces étapes dégageant une chaleur importante, et alors que les conditions de réaction idéales se situent entre 0 et 5 degrés Celsius, on ajoute une grande quantité de glace en écailles pour contrôler la température et ainsi garantir la qualité du produit.

ICESTA a consacré beaucoup d'efforts et d'attention au développement du marché des machines à glace en paillettes d'eau de mer et des machines à glace en suspension dans le monde entier. De fait, cette machine est progressivement devenue un équipement indispensable pour les navires modernes, et a même été intégrée à des projets gouvernementaux dans certains pays.

De plus en plus d'usines de production et de vente de glace à grande échelle ont été créées afin de fournir de la glace pour la conservation, le transport et la transformation de divers aliments. La glace en tubes est principalement utilisée pour la conservation des aliments et la consommation humaine dans les hôtels, les restaurants, etc. La glace en blocs et la glace en écailles sont principalement utilisées pour la pêche, la pêche en mer, le transport de légumes, etc.


Grâce à leur faible consommation d'énergie, les blocs de glace fondent difficilement et sont faciles à stocker sur de longues distances. Les machines à glace en blocs sont donc prisées par les grandes usines de vente de glace, la distribution de produits frais, la pêche en mer et d'autres industries. Elles sont largement utilisées dans la transformation des produits aquatiques, l'abattage, la distribution et la conservation des légumes, etc.