De plus en plus d'usines de production et de vente de glace à grande échelle ont été créées afin de fournir de la glace pour la conservation, le transport et la transformation de divers aliments. La glace en tubes est principalement utilisée pour la conservation des aliments et la consommation humaine dans les hôtels, les restaurants, etc. La glace en blocs et la glace en écailles sont principalement utilisées pour la pêche, la pêche en mer, le transport de légumes, etc.
Grâce à leur faible consommation d'énergie, les blocs de glace fondent difficilement et sont faciles à stocker sur de longues distances. Les machines à glace en blocs sont donc prisées par les grandes usines de vente de glace, la distribution de produits frais, la pêche en mer et d'autres industries. Elles sont largement utilisées dans la transformation des produits aquatiques, l'abattage, la distribution et la conservation des légumes, etc.
