खाद्य संरक्षण, परिवहन और विभिन्न खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण में सहायता प्रदान करने के लिए बर्फ की आपूर्ति हेतु बड़े पैमाने पर बर्फ बेचने वाले कारखानों की संख्या में लगातार वृद्धि हो रही है। ट्यूब आइस का उपयोग मुख्य रूप से होटल, रेस्तरां आदि में खाद्य संरक्षण और मानव उपभोग के लिए किया जाता है। ब्लॉक आइस और फ्लेक आइस का उपयोग मुख्य रूप से मत्स्य पालन, समुद्री मछली पकड़ने, सब्जी परिवहन आदि के लिए किया जाता है।
कम बिजली खपत, आसानी से न पिघलने और लंबी दूरी तक भंडारण में आसानी के कारण, बर्फ की ईंटें बनाने वाली मशीनें प्रमुख बर्फ बिक्री कारखानों, ठंडे ताजे माल के वितरण, समुद्री मछली पकड़ने और अन्य उद्योगों द्वारा पसंद की जाती हैं। इनका व्यापक रूप से जलीय उत्पाद प्रसंस्करण, वध प्रसंस्करण, सब्जी वितरण और संरक्षण आदि में उपयोग किया जाता है।
