आइसस्टा अच्छी गुणवत्ता वाले फ्लेक आइस इवेपोरेटर प्रदान करता है, जिनकी दैनिक क्षमता 1 टन से लेकर 40 टन प्रति दिन तक होती है।

काम के सिद्धांत:

फ्लेक आइस इवेपोरेटर, आइस फ्लेक मशीन का प्रमुख भाग है, जो एक ऊर्ध्वाधर सिलेंडर के रूप में संरचित होता है। इसमें निम्नलिखित प्रमुख बर्फ बनाने वाले घटक शामिल हैं: आइस मेकर ड्रम, ब्लेड, मुख्य शाफ्ट, जल वितरण पैन, वाटर शील्ड आदि।

इनकी गति को रिड्यूसर द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो वामावर्त दिशा में धीमी गति से घूमता है। पानी को जल वितरण पैन में छिड़का जाता है, जो पानी को इवेपोरेटर की जमने वाली सतह पर समान रूप से वितरित करता है। इस प्रकार बनी जल परत इवेपोरेटर कक्षों के भीतर कम तापमान वाले रेफ्रिजरेंट के साथ ऊष्मा का आदान-प्रदान करती है और इवेपोरेटर की जमने वाली सतह पर बर्फ की एक पतली परत में परिवर्तित हो जाती है, जो बर्फ के टुकड़ों में टूटकर इवेपोरेटर के बर्फ गिराने वाले छिद्र के माध्यम से बर्फ भंडारण बिन में गिर जाती है।

जो पानी बर्फ में नहीं जमता, वह इवेपोरेटर के ठंडे पानी के टैंक में वापस चला जाता है और अगले बर्फ बनने के चक्र के लिए पानी वितरण पैन में पंप किया जाता है।