खाद्य आरक्षण सुपरमार्केट

उत्कृष्ट खाद्य संरक्षण

फ्लेक आइस सूखी, मुलायम और चपटी होती है। ये विशेषताएं पैकेजिंग और रेफ्रिजरेशन प्रक्रिया के दौरान पैकेटबंद भोजन को सुरक्षित रखती हैं।

इसका सपाट पैटर्न रेफ्रिजरेटेड वस्तुओं को नुकसान पहुंचने की संभावना को कम करेगा।

नाम से ही स्पष्ट है कि ताजे और जीवित खाद्य पदार्थ हमेशा ताजे रहने चाहिए। इसलिए उन्हें ताजा रखना बेहद जरूरी है। चाहे यांत्रिक फ्रीजिंग सिस्टम कितना भी उन्नत क्यों न हो, वह केवल कम तापमान ही प्रदान कर सकता है, नमीयुक्त वातावरण नहीं दे सकता। इस कमी के कारण ताजे और जीवित खाद्य पदार्थों की सतह सूख सकती है, उनमें से पानी निकल सकता है या वे पाले से खराब हो सकते हैं।

फ्लेक आइस चपटी आकृति की होती है, इसलिए अन्य प्रकार की बर्फ की तुलना में इसका संपर्क क्षेत्र अधिक होता है। संपर्क क्षेत्र जितना बड़ा होगा, जमने की प्रक्रिया उतनी ही प्रभावी होगी। उदाहरण के लिए, 1000 किलोग्राम फ्लेक आइस का न्यूनतम क्षेत्रफल 1,579 वर्ग मीटर होता है, जबकि समान मात्रा की अन्य प्रकार की बर्फ का संपर्क क्षेत्र केवल 395 से 1294 वर्ग मीटर तक ही होता है।

फ्लेक आइस सूखी, मुलायम और चपटी होती है। ये विशेषताएं पैकेजिंग और रेफ्रिजरेशन प्रक्रिया के दौरान पैकेटबंद भोजन को सुरक्षित रखती हैं।

इसका सपाट पैटर्न रेफ्रिजरेटेड वस्तुओं को नुकसान पहुंचने की संभावना को कम करेगा।

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