سوبر ماركت لحجز المواد الغذائية

حفظ الطعام المتميز

يتميز الثلج الرقائقي بأنه جاف وناعم ومسطح. هذه الخصائص تحمي الطعام المعبأ أثناء عملية التعبئة والتبريد.

سيقلل تصميمها المسطح من احتمالية تلف السلع المبردة.

كما يوحي الاسم، يجب أن تبقى المنتجات الطازجة والحية طازجة دائمًا. لذا، يُعد الحفاظ على نضارتها أمرًا بالغ الأهمية. لا يُمكن لأنظمة التجميد الميكانيكية، مهما بلغت درجة تطورها، توفير سوى درجة حرارة منخفضة، ولا يُمكنها توفير بيئة رطبة. هذا القصور يُؤدي إلى جفاف سطح المنتجات الطازجة والحية، أو فقدانها للماء، أو حتى تجمدها.

نظرًا لأن الثلج الرقائقي مسطح الشكل، فإنه يتمتع بمساحة تلامس كبيرة مقارنةً بأنواع الثلج الأخرى. وكلما زادت مساحة التلامس، زادت فعالية التجميد. على سبيل المثال، تبلغ مساحة التلامس الدنيا لـ 1000 كيلوغرام من الثلج الرقائقي 1579 مترًا مربعًا، بينما لا تتجاوز مساحة التلامس للثلج من نفس الكمية من الأنواع الأخرى 395 إلى 1294 مترًا مربعًا.

يتميز الثلج الرقائقي بأنه جاف وناعم ومسطح. هذه الخصائص تحمي الطعام المعبأ أثناء عملية التعبئة والتبريد.

سيقلل تصميمها المسطح من احتمالية تلف السلع المبردة.

روابط سريعة

اتصل بنا