Ngày càng có nhiều nhà máy sản xuất đá lạnh quy mô lớn được thành lập để hỗ trợ việc bảo quản thực phẩm, vận chuyển và chế biến các loại thực phẩm khác nhau bằng cách cung cấp đá lạnh. Đá ống chủ yếu được sử dụng để bảo quản thực phẩm và tiêu dùng cho con người trong khách sạn, nhà hàng, v.v. Đá khối và đá vảy chủ yếu được sử dụng trong ngành thủy sản, đánh bắt cá biển, vận chuyển rau quả, v.v.
Nhờ tiêu thụ điện năng thấp, đá khối không dễ tan chảy và thuận tiện cho việc bảo quản đường dài, máy làm đá khối được các nhà máy bán đá lớn, phân phối hàng tươi sống, ngành đánh bắt cá biển và các ngành khác ưa chuộng. Nó được sử dụng rộng rãi trong chế biến thủy sản, chế biến thịt, phân phối và bảo quản rau quả, v.v.
