Sono state create sempre più fabbriche di vendita di ghiaccio su larga scala per fornire supporto alla conservazione degli alimenti, al trasporto e alla lavorazione di vari alimenti fornendo ghiaccio. Il ghiaccio in tubi è utilizzato principalmente per la conservazione degli alimenti e il consumo umano in hotel, ristoranti, ecc. Il ghiaccio in blocchi e in scaglie è utilizzato principalmente per la pesca, la pesca oceanica, il trasporto di verdure, ecc.
Grazie al basso consumo energetico, i mattoni di ghiaccio non si sciolgono facilmente e sono adatti allo stoccaggio su lunghe distanze; le macchine per il ghiaccio in blocchi sono preferite dalle principali fabbriche di vendita di ghiaccio, dalla distribuzione di prodotti freschi freddi, dalla pesca oceanica e da altri settori. Sono ampiamente utilizzate nella lavorazione di prodotti acquatici, nella macellazione, nella distribuzione e conservazione di verdure, ecc.
