Il ghiaccio in scaglie è ampiamente utilizzato in diversi settori della lavorazione dei prodotti ittici, in quanto può fornire acqua a sufficienza e abbassare la temperatura durante il processo di fusione. In qualsiasi fase della loro evoluzione, i sistemi di refrigerazione meccanica offrono solo basse temperature anziché un ambiente umido, che normalmente causa secchezza superficiale e disidratazione dei prodotti ittici, riducendone la freschezza.

Per impedire la rapida propagazione dei funghi e per evitare che la carne diventi scura e sgrassata a causa delle alte temperature generate dal processo di produzione di salsicce e prosciutti, è possibile aggiungere una dose adeguata di ghiaccio in scaglie pulito e igienico per abbassare la temperatura, in quanto ciò potrebbe aumentare il livello di igiene della carne.

La temperatura del calcestruzzo preconfezionato deve essere controllata per la costruzione di dighe su larga scala e per applicazioni di getto continuo. Con il rilascio di calore di idratazione durante la stagionatura del calcestruzzo, la resistenza interna del calcestruzzo aumenta gradualmente. L'impianto di produzione di ghiaccio containerizzato ICESTA è progettato principalmente per progetti di raffreddamento del calcestruzzo. È anche applicabile per scopi di raffreddamento in impianti chimici su larga scala, porti e stazioni sciistiche artificiali.


Questo non è importante per le piccole strutture in calcestruzzo, ma è di particolare importanza per i progetti di dighe che richiedono il getto di grandi quantità di calcestruzzo. Durante la stagionatura, il calore di idratazione aumenta la temperatura del calcestruzzo di 25 °C, causandone un aumento di volume. Dopo la stagionatura, la temperatura del calcestruzzo diminuisce e il volume diminuisce. Questo processo solitamente causa crepe nella diga. Pertanto, la temperatura iniziale di getto del calcestruzzo deve essere controllata in base ai diversi segnali del calcestruzzo per controllare la corrispondente temperatura di uscita del calcestruzzo e garantire che la temperatura massima del calcestruzzo durante la stagionatura non superi la temperatura limite dell'unità di progetto.

Secondo i requisiti del processo di macellazione del pollame previsti dalla norma nazionale GB126-2016, se la carcassa e i sottoprodotti commestibili devono essere preraffreddati dopo la macellazione, il preraffreddamento deve essere effettuato immediatamente. Dopo il raffreddamento, la temperatura al centro della carne di bestiame deve essere mantenuta al di sotto dei 7 °C, la temperatura al centro della carne di pollame deve essere mantenuta al di sotto dei 4 °C e la temperatura al centro delle frattaglie deve essere mantenuta al di sotto dei 3 °C.

Conservazione eccezionale degli alimenti
Il ghiaccio in scaglie è asciutto, morbido e piatto. Queste caratteristiche proteggono gli alimenti confezionati durante il processo di confezionamento e refrigerazione.
La sua struttura piatta riduce al minimo la possibilità di danneggiare i prodotti refrigerati.

Nella lavorazione profonda della carne o di altri alimenti, il cibo viene lavorato in macchinari specifici, come tritacarne o impastatrici. Durante il processo di triturazione o miscelazione ad alta velocità, l'attrezzatura genera molto calore, il che si traduce in un controllo impreciso dei microbi presenti negli alimenti, con conseguente deterioramento della lavorazione.


Il colore del cibo è spento e il sapore non è buono. In questa fase, è necessario aggiungere ghiaccio in scaglie per controllare la temperatura durante il processo di lavorazione, in modo da garantire non solo il gusto e la qualità del cibo, ma anche una migliore resa.

Ad esempio, nel processo di composizione dei pigmenti, diazotazione, accoppiamento e condensazione sono i tre passaggi fondamentali. Poiché durante il processo di diazotazione, accoppiamento e condensazione vengono rilasciate enormi quantità di calore, mentre la temperatura ideale di reazione è compresa tra 0 e 5 gradi Celsius, verrà aggiunta abbondante ghiaccio in scaglie per manipolare la temperatura e garantire la qualità del prodotto.

ICESTA ha dedicato grande attenzione e grande impegno allo sviluppo del mercato delle macchine per ghiaccio in scaglie di acqua di mare e delle macchine per ghiaccio in sospensione in tutto il mondo. Di fatto, questa macchina è gradualmente diventata il dispositivo richiesto per le imbarcazioni aggiornate, diventando anche un progetto governativo in alcuni paesi.

Sono state create sempre più fabbriche di vendita di ghiaccio su larga scala per fornire supporto alla conservazione degli alimenti, al trasporto e alla lavorazione di vari alimenti fornendo ghiaccio. Il ghiaccio in tubi è utilizzato principalmente per la conservazione degli alimenti e il consumo umano in hotel, ristoranti, ecc. Il ghiaccio in blocchi e in scaglie è utilizzato principalmente per la pesca, la pesca oceanica, il trasporto di verdure, ecc.


Grazie al basso consumo energetico, i mattoni di ghiaccio non si sciolgono facilmente e sono adatti allo stoccaggio su lunghe distanze; le macchine per il ghiaccio in blocchi sono preferite dalle principali fabbriche di vendita di ghiaccio, dalla distribuzione di prodotti freschi freddi, dalla pesca oceanica e da altri settori. Sono ampiamente utilizzate nella lavorazione di prodotti acquatici, nella macellazione, nella distribuzione e conservazione di verdure, ecc.