সবজি পরিবহন

শাকসবজি ও ফল সংরক্ষণ এবং পরিবহন

যান্ত্রিক রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তির যে কোনও বিকাশের পর্যায়েই, এটি কেবল ঠান্ডা তাপমাত্রা প্রদান করে যখন আর্দ্র পরিবেশ এখনও শূন্য থাকে। ফ্লেক বা স্লারি বরফ, তার ভৌত বৈশিষ্ট্য সহ, তাপমাত্রা ঠান্ডা করার পাশাপাশি পর্যাপ্ত জল সরবরাহ করে। এখন পর্যন্ত, এই ক্ষেত্রে ফ্লেক বরফ প্রতিস্থাপনের জন্য কোনও আদর্শ বিকল্প নেই। তাই সংরক্ষণ, পরিবহন এবং প্রদর্শনের প্রক্রিয়ায় ফ্লেক বরফের উপস্থিতির ফলে শাকসবজি এবং ফল পচন এবং জলশূন্যতা থেকে রক্ষা পাবে। বরফ ফল এবং শাকসবজি দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণে সহায়তা করবে।