Proyekto ng Shuanghui Group Zhengzhou – Matagumpay na Paggamit ng 5 Yunit ng 5 Tonelada/Araw na All-Stainless Food-Grade Flake Ice Machines sa Pagproseso ng Karne

Industriya: Pagproseso ng Pagkain (Mga Produkto ng Karne)
Customer: Shuanghui Group
Lokasyon: Zhengzhou, Tsina
Taon:2014
Modelo ng Kagamitan: ICESTA 5 x 5Ton na All-Stainless Food-Grade Flake Ice Machine
Kabuuang Kapasidad ng Yelo: 25 tonelada/araw

Kaligiran ng Proyekto
Ang Shuanghui Group ang nangungunang integrated meat processor sa Tsina, na gumagawa ng sariwang baboy, mga produktong karne na mababa ang temperatura, at mga frozen na inihandang pagkain. Sa paghahalo ng karne, pag-tumbling/pag-marinate, at paghawak ng hilaw na materyales, kinakailangan ang malaking dami ng matatag, malinis, at tuyong flake ice upang makontrol ang temperatura ng produkto at mapigilan ang paglaki ng mikrobyo. Ang mga kumbensyonal na flake ice machine ay dumaranas ng kalawang sa evaporator, mataas na moisture content ng yelo, at mahirap linisin – na hindi nakakatugon sa mahigpit na mga kinakailangan ng Food Safety Management System (FSMS) ng Shuanghui.

Solusyon

Nagpagawa ang ICESTA ng limang independiyenteng 5-tonelada/araw na food-grade flake ice machine para sa proyektong Zhengzhou Shuanghui. Kasama sa bawat unit ang:

Pangsingaw na hindi kinakalawang

304 hindi kinakalawang na asero, walang kalupkop, lumalaban sa kalawang at madaling linisin

Hindi kinakalawang na pangkayod ng yelo

katumpakan na makinarya para sa pare-parehong mga natuklap ng yelo

Sistema ng matalinong kontrol ng PLC

malayuang pagsubaybay, mga alarma sa pagkakamali, awtomatikong pagsisimula/paghinto

Gumagamit ang sistema ng R404A refrigerant, kasama ang mga compressor, expansion valve, at iba pang pangunahing bahagi mula sa mga internasyonal na tatak. Kapal ng yelong flake: 1.5–2.5mm, temperatura ng paglabas: humigit-kumulang -1°C, tuyo at hindi malagkit – maaaring direktang ipasok sa mga mixer nang hindi dinudurog.

Mga Benepisyo ng Kustomer

Pinahusay na kaligtasan sa pagkain – Ang konstruksyon na puro hindi kinakalawang ay nagbigay-daan sa sistema na madaling makapasa sa taunang audit ng supplier ng Shuanghui.

Tumaas na produktibidad – Ang agarang suplay ng flake ice ay nag-alis ng biniling block ice at manu-manong pagdurog, na nakatipid ng 2 oras ng pagtatrabaho bawat shift.

Pinasimpleng pagpapanatili – Kailangan lamang ang pana-panahong pagpapalit ng scraper seal; walang pagkukumpuni na may kaugnayan sa kalawang.

Kakayahang I-scalable – Limang independiyenteng yunit ang sumusuporta sa operasyong on-demand: bahagyang pagsasara tuwing low season, at buong kapasidad tuwing peak season.