Ngành nghề: Chế biến thực phẩm (Sản phẩm thịt)
Khách hàng: Tập đoàn Shuanghui
Địa điểm: Trịnh Châu, Trung Quốc
Năm:2014
Mẫu thiết bị: Máy làm đá vảy ICESTA 5 x 5 tấn, hoàn toàn bằng thép không gỉ, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Tổng công suất sản xuất đá: 25 tấn/ngày
Bối cảnh dự án
Tập đoàn Shuanghui là nhà máy chế biến thịt tích hợp hàng đầu Trung Quốc, sản xuất thịt lợn tươi, các sản phẩm thịt chế biến ở nhiệt độ thấp và thực phẩm đông lạnh chế biến sẵn. Trong quá trình trộn thịt, đảo/ướp và bảo quản nguyên liệu, cần một lượng lớn đá vảy ổn định, hợp vệ sinh và khô để kiểm soát nhiệt độ sản phẩm và ức chế sự phát triển của vi sinh vật. Các máy làm đá vảy thông thường gặp phải các vấn đề như gỉ sét dàn bay hơi, hàm lượng hơi ẩm trong đá cao và khó vệ sinh – không đáp ứng được các yêu cầu nghiêm ngặt của Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS) của Shuanghui.
ICESTA đã đặt hàng riêng năm máy làm đá vảy thực phẩm độc lập, mỗi máy có công suất 5 tấn/ngày, cho dự án Trịnh Châu Trang Hội. Mỗi máy bao gồm:
Thép không gỉ 304, không mạ, chống ăn mòn và dễ vệ sinh.
Được gia công chính xác để tạo ra các mảnh đá đồng đều.
giám sát từ xa, cảnh báo lỗi, tự động khởi động/dừng
Hệ thống sử dụng chất làm lạnh R404A, với máy nén, van giãn nở và các bộ phận cốt lõi khác từ các thương hiệu quốc tế. Độ dày đá vảy: 1,5–2,5mm, nhiệt độ đầu ra: khoảng -1°C, khô và không dính – có thể đưa trực tiếp vào máy trộn mà không cần nghiền.
15 năm kinh nghiệm chuyên sâu về thiết bị làm đá dùng trong ngành thực phẩm.
Tất cả các vật liệu tiếp xúc với đá đều được chứng nhận theo tiêu chuẩn CE, ISO9001.
Giải pháp đá vảy dạng mô-đun với công suất từ 5 đến 100 tấn/ngày.
Hơn 300 dự án tham khảo về chế biến thực phẩm trên toàn cầu.
Bốn thương hiệu lớn
Liên kết nhanh
Liên hệ với chúng tôi
+86 755 2991 4211 - 803 (Điện thoại)
+86 755 29914210 (Fax)
+86 17665486066 (Điện thoại)
Whatsapp: +86 17665486066
WeChat: +86 17665486066
E-MAIL:laurene.luo@icesta.com
SKYPE: icesta-laurene
