Nghiên cứu trường hợp này cung cấp phân tích chuyên sâu về cách Sam's Club giải quyết thách thức bảo quản thực phẩm tươi sống trong điều kiện lượng khách hàng đông đúc bằng cách đưa vào sử dụng 37 máy làm đá vảy thổi từ trên xuống ICESTA 1 tấn. Nghiên cứu này nêu chi tiết hiệu quả của giải pháp trong việc nâng cao khả năng trưng bày sản phẩm tươi sống, giảm hư hỏng, tối ưu hóa việc sử dụng không gian và đảm bảo an toàn thực phẩm, chứng minh thiết bị ICESTA là lựa chọn lý tưởng cho các siêu thị lớn nhằm cải thiện hiệu quả chuỗi cung ứng.
Tổng quan dự án và những thách thức
Khách hàng: Sam's Club
Ngành nghề: Bán lẻ siêu thị / Bảo quản thực phẩm tươi sống
Thiết bị: 37 máy làm đá vảy thổi từ trên xuống, công suất 1 tấn/24 giờ (có nắp đậy)
Ngày triển khai: 2025
Giá trị cốt lõi: Trưng bày sản phẩm tươi ngon hơn, giảm thiểu hư hỏng, nâng cao hiệu quả hoạt động.
- Thử thách:
Là một chuẩn mực cho các câu lạc bộ bán sỉ dựa trên hình thức thành viên, Sam's Club luôn theo đuổi mục tiêu trưng bày sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao. Lượng khách hàng đông đảo đòi hỏi nguồn cung cấp đá ổn định và dồi dào để duy trì nhiệt độ thấp và độ ẩm cao trong các khu vực hải sản, thịt và rau củ. Các phương pháp làm đá truyền thống gặp khó khăn trong việc đáp ứng đầy đủ nhu cầu hoạt động về hiệu quả, vệ sinh và sử dụng không gian.
