Dự án giết mổ gia cầm tại Israel: Ứng dụng 4 bộ máy làm đá vảy 15 tấn

Sản phẩm chính: 4 bộ máy làm đá vảy ICESTA 15TPD

Địa điểm: Israel

Ngành nghề: Giết mổ và chế biến gà

Bối cảnh và thách thức
Khách hàng, một nhà cung cấp gia cầm hàng đầu tại Israel, phải đối mặt với khối lượng giết mổ khổng lồ mỗi ngày. Làm lạnh nhanh trong quá trình chế biến là rất quan trọng để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và đảm bảo độ tươi ngon của thịt. Những thách thức chính của khách hàng là: 1) Công suất sản xuất đá hiện có không đủ, cản trở hiệu quả làm lạnh; và 2) Nhu cầu cấp thiết về máy làm đá có độ vệ sinh cao, đáp ứng tiêu chuẩn EU.

Giải pháp ICESTA
ICESTA đã cung cấp một hệ thống đá vảy được tùy chỉnh hoàn toàn:

Làm lạnh hiệu quả: 4 máy cung cấp tổng công suất 60 tấn/ngày, đáp ứng đầy đủ nhu cầu cao điểm. Diện tích bề mặt lớn của đá vảy đảm bảo làm lạnh nhanh chóng và đồng đều các sản phẩm thịt gà.

Vệ sinh đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Bộ phận bay hơi và tất cả các bộ phận tiếp xúc với đá đều được làm bằng thép không gỉ SUS304. Thiết kế lưỡi gạt đá được tối ưu hóa giúp giảm thiểu mài mòn và mảnh vụn, đảm bảo độ tinh khiết của đá và đáp ứng các chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế.

Khả năng thích ứng cao: Các thiết bị được tối ưu hóa cho khí hậu nóng và khô của Israel, đảm bảo hoạt động ổn định và hiệu quả ngay cả trong điều kiện nhiệt độ môi trường cao.

Giá trị khách hàng

Tăng công suất: Nguồn cung cấp đá dồi dào cho phép dây chuyền giết mổ hoạt động hết công suất liên tục.

Đảm bảo chất lượng: Làm lạnh sơ bộ nhanh giúp kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng sản phẩm và nâng cao chất lượng tươi ngon của thịt gà.

Hiệu quả vận hành: Hệ thống điều khiển thông minh hoàn toàn tự động giúp giảm thiểu sự can thiệp thủ công và giảm chi phí vận hành dài hạn.