Proyecto de sacrificio de aves de corral en Israel: Aplicación de cuatro máquinas de hielo en escamas de 15 toneladas

Productos principales: 4 juegos de máquinas de hielo en escamas ICESTA de 15 TPD

Ubicación: Israel

Industria: Sacrificio y procesamiento de pollos

Antecedentes y desafíos
El cliente, un proveedor líder de aves de corral en Israel, se enfrenta a un inmenso volumen diario de sacrificio. Un enfriamiento rápido durante el procesamiento es fundamental para prevenir el crecimiento microbiano y garantizar la frescura de la carne. Los principales desafíos del cliente fueron: 1) La insuficiente capacidad de producción de hielo existente, lo que dificultaba la eficiencia del enfriamiento; y 2) La urgente necesidad de máquinas de hielo de alta higiene que cumplieran con las normas de la UE.

Soluciones ICESTA
ICESTA proporcionó un sistema de hielo en escamas totalmente personalizado:

Enfriamiento eficiente: Las 4 máquinas ofrecen una producción total de 60 toneladas/día, cubriendo así la demanda máxima. La gran superficie del hielo en escamas garantiza un enfriamiento rápido y uniforme de los productos de pollo.

Higiene alimentaria: El evaporador y todas las piezas en contacto con el hielo están fabricados en acero inoxidable SUS304. El diseño optimizado del raspador de hielo minimiza el desgaste y la acumulación de residuos, garantizando la pureza del hielo y cumpliendo con las certificaciones internacionales de seguridad alimentaria.

Alta adaptabilidad: Las unidades fueron optimizadas para el clima cálido y seco de Israel, lo que garantiza un funcionamiento estable y eficiente incluso en temperaturas ambientales elevadas.

Valor del cliente

Mayor capacidad: el amplio suministro de hielo permite que la línea de sacrificio funcione a plena capacidad de forma continua.

Garantía de calidad: El preenfriamiento rápido extiende significativamente la vida útil del producto y mejora la calidad fresca del pollo.

Eficiencia operativa: El control inteligente totalmente automático reduce la intervención manual y disminuye los costos operativos a largo plazo.