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Procesamiento de carne
Para evitar la rápida propagación de hongos y evitar que la carne se oscurezca y se desengrase debido a las altas temperaturas generadas en el proceso de elaboración de embutidos y jamones, se puede añadir una dosis adecuada de hielo en escamas limpio e higiénico para bajar la temperatura, ya que esto puede aumentar el nivel de higiene de la carne.
Procesamiento de carne
Para evitar la rápida propagación de hongos y evitar que la carne se oscurezca y se desengrase debido a las altas temperaturas generadas en el proceso de elaboración de embutidos y jamones, se puede añadir una dosis adecuada de hielo en escamas limpio e higiénico para bajar la temperatura, ya que esto puede aumentar el nivel de higiene de la carne.
Agregue hielo en escamas para controlar la temperatura
En el procesamiento profundo de carne u otros alimentos, estos se procesan en la picadora o amasadora. Debido a la alta generación de calor durante el picado o mezclado a alta velocidad, los microbios de los alimentos no se pueden controlar con precisión, lo que dificulta el procesamiento. El color de los alimentos se vuelve opaco y su sabor es deficiente. En este caso, es necesario añadir hielo en escamas para controlar la temperatura durante el procesamiento y garantizar que los alimentos procesados no solo mantengan su sabor y calidad, sino que también mejoren su rendimiento.
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Máquina de hielo en escamas de 20 toneladas para mariscos del Reino Unido
Máquina de hielo en escamas de grado alimenticio Producción diaria: de 1t a 40t por día Producción diaria: de 1t a 40t por día
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El propósito comercial de todos se combina con este concepto interno, sentando así una base sólida para la realización de amplios objetivos corporativos.
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