Fabricante profesional durante 17 años, proveedor de excelentes soluciones llave en mano de hielo y refrigeración.
El hielo en escamas se utiliza ampliamente en diversos sectores del procesamiento de mariscos, ya que proporciona suficiente agua y reduce la temperatura durante el derretimiento. En cualquier etapa de su desarrollo, los sistemas de refrigeración mecánica solo ofrecen temperaturas frías en lugar de un ambiente húmedo, lo que normalmente provoca sequedad superficial y deshidratación de los mariscos, reduciendo así su frescura. Por otro lado, el hielo en escamas proporciona un ambiente de refrigeración perfecto que mantiene los mariscos en un estado ideal de frío y humedad. El hielo en escamas puede prevenir la putrefacción y la degradación de los mariscos, además de evitar la deshidratación y la sequedad superficial. El agua del hielo derretido limpia la superficie de los mariscos, lo que ayuda a reducir la presencia de hongos y a eliminar la humedad, logrando así un efecto óptimo de conservación de la frescura.
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