Seit 17 Jahren professioneller Hersteller und Lieferant von exzellenten schlüsselfertigen Eis- und Kühllösungen.
Scherbeneis findet in der Fischverarbeitung breite Anwendung, da es ausreichend Wasser liefert und beim Schmelzen die Temperatur senkt. Mechanische Kühlsysteme bieten zwar Kälte, aber keine ausreichende Feuchtigkeit, was häufig zu trockener Oberfläche und Dehydrierung der Meeresfrüchte führt und deren Frische beeinträchtigt. Scherbeneis hingegen sorgt für eine optimale Kühlung und hält die Meeresfrüchte ideal kühl und feucht. Es verhindert Fäulnis und Verderb und beugt Austrocknung vor. Das Schmelzwasser wäscht die Oberfläche der Meeresfrüchte ab, reduziert Schimmelbildung und hemmt die Frische.
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