Seit 17 Jahren professioneller Hersteller und Lieferant von exzellenten schlüsselfertigen Eis- und Kühllösungen.
Frische und lebende Lebensmittel sollten, wie der Name schon sagt, stets frisch sein. Daher ist die Frischhaltung für sie von entscheidender Bedeutung. Mechanische Gefriersysteme, so fortschrittlich sie auch sein mögen, können lediglich niedrige Temperaturen erzeugen und keine feuchte Umgebung schaffen. Dieser Nachteil führt dazu, dass die Oberfläche der frischen und lebenden Lebensmittel austrocknet, sie entwässern oder sogar Frostschäden erleiden. Nur Eis bietet eine optimale Kühlung und gleichzeitig ausreichend Feuchtigkeit, um die Lebensmittel in idealem Zustand zu halten. Scherbeneis wird häufig zur Konservierung und Präsentation von Meeresfrüchten und Frischfleisch in Supermärkten verwendet. Da Scherbeneis trocken und glatt ist, zerkratzt es die frischen und lebenden Lebensmittel nicht und sorgt gleichzeitig für eine gute Belüftung. Dies gewährleistet den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel und verhindert Verluste durch Austrocknung.
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