इजराइल पोल्ट्री वध परियोजना: 15 टन क्षमता वाली फ्लेक आइस मशीनों के 4 सेटों का अनुप्रयोग

मुख्य उत्पाद: ICESTA 15TPD फ्लेक आइस मशीनों के 4 सेट

स्थान: इज़राइल

उद्योग: मुर्गी वध एवं प्रसंस्करण

पृष्ठभूमि एवं चुनौतियाँ
इज़राइल की एक प्रमुख पोल्ट्री आपूर्तिकर्ता कंपनी को प्रतिदिन भारी मात्रा में पशुओं की वध करना पड़ता है। प्रसंस्करण के दौरान तीव्र शीतलन सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकने और मांस की ताजगी सुनिश्चित करने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। ग्राहक की मुख्य चुनौतियाँ थीं: 1) बर्फ उत्पादन की मौजूदा अपर्याप्त क्षमता, जिससे शीतलन दक्षता बाधित हो रही थी; और 2) यूरोपीय संघ के मानकों को पूरा करने वाले उच्च स्वच्छता वाले बर्फ बनाने वाले यंत्रों की तत्काल आवश्यकता।

आईसीईएसटीए समाधान
ICESTA ने पूरी तरह से अनुकूलित फ्लेक आइस सिस्टम प्रदान किया:

कुशल शीतलन: चारों मशीनें मिलकर प्रतिदिन 60 टन का उत्पादन करती हैं, जो चरम मांग को पूरी तरह से पूरा करता है। बर्फ के बड़े सतह क्षेत्र के कारण चिकन उत्पादों का तेजी से और समान रूप से शीतलन सुनिश्चित होता है।

खाद्य-स्तरीय स्वच्छता: इवैपोरेटर और बर्फ के संपर्क में आने वाले सभी हिस्से SUS304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं। अनुकूलित आइस स्क्रैपर डिज़ाइन घिसाव और गंदगी को कम करता है, जिससे बर्फ की शुद्धता सुनिश्चित होती है और अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्रों को पूरा किया जाता है।

उच्च अनुकूलन क्षमता: इन इकाइयों को इज़राइल की गर्म, शुष्क जलवायु के लिए अनुकूलित किया गया था, जिससे उच्च परिवेश तापमान में भी स्थिर और कुशल संचालन सुनिश्चित होता है।

ग्राहक मूल्य

बढ़ी हुई क्षमता: पर्याप्त बर्फ की आपूर्ति से वध लाइन लगातार पूरी क्षमता से चल सकती है।

गुणवत्ता आश्वासन: तेजी से पूर्व-शीतलन करने से उत्पाद की शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है और चिकन की ताजगी की गुणवत्ता में सुधार होता है।

परिचालन दक्षता: पूर्णतः स्वचालित बुद्धिमान नियंत्रण से मैन्युअल हस्तक्षेप कम होता है और दीर्घकालिक परिचालन लागत में कमी आती है।