Israelisches Geflügelschlachtprojekt: Einsatz von 4 Sätzen 15-Tonnen-Scherbeneismaschinen

Kernprodukte: 4 Sets ICESTA 15TPD Scherbeneismaschinen

Ort: Israel

Branche: Hühnerschlachtung und -verarbeitung

Hintergrund und Herausforderungen
Der Kunde, ein führender Geflügellieferant in Israel, bewältigt täglich immense Schlachtmengen. Eine schnelle Kühlung während der Verarbeitung ist entscheidend, um mikrobielles Wachstum zu verhindern und die Frische des Fleisches zu gewährleisten. Die größten Herausforderungen für den Kunden waren: 1) Unzureichende Eisproduktionskapazität, die die Kühlleistung beeinträchtigt; und 2) der dringende Bedarf an hygienischen Eismaschinen, die den EU-Standards entsprechen.

ICESTA-Lösungen
ICESTA lieferte ein vollständig individualisiertes Scherbeneis-System:

Effiziente Kühlung: Die vier Maschinen liefern eine Gesamtleistung von 60 Tonnen pro Tag und decken damit auch Spitzenbedarfe vollständig ab. Die große Oberfläche des Scherbeneises gewährleistet eine schnelle und gleichmäßige Kühlung der Hähnchenprodukte.

Lebensmittelkonforme Hygiene: Der Verdampfer und alle eisberührenden Teile sind aus Edelstahl SUS304 gefertigt. Die optimierte Eiskratzerkonstruktion minimiert Verschleiß und Ablagerungen, gewährleistet die Reinheit des Eises und erfüllt internationale Lebensmittelsicherheitsstandards.

Hohe Anpassungsfähigkeit: Die Geräte wurden für das heiße, trockene Klima Israels optimiert und gewährleisten so einen stabilen und effizienten Betrieb auch bei hohen Umgebungstemperaturen.

Kundennutzen

Erhöhte Kapazität: Dank reichlicher Eisversorgung kann die Schlachtlinie kontinuierlich mit voller Kapazität betrieben werden.

Qualitätssicherung: Durch die schnelle Vorkühlung wird die Haltbarkeit des Produkts deutlich verlängert und die Frische des Hähnchens verbessert.

Betriebliche Effizienz: Die vollautomatische intelligente Steuerung reduziert manuelle Eingriffe und senkt die langfristigen Betriebskosten.