Diese Fallstudie analysiert detailliert, wie Sam's Club die Herausforderungen bei der Frischwarenkonservierung unter hohem Kundenaufkommen durch die Einführung von 37 ICESTA-Scherbeneismaschinen mit einer Kapazität von je einer Tonne bewältigte. Sie beschreibt die Wirksamkeit der Lösung hinsichtlich der Verbesserung der Warenpräsentation, der Reduzierung von Verderb, der optimierten Raumnutzung und der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und beweist damit, dass ICESTA-Geräte die ideale Wahl für große Supermärkte zur Verbesserung der Effizienz ihrer Lieferkette sind.
Projektübersicht & Herausforderungen
Kunde: Sam's Club
Branche: Supermarkt-Einzelhandel / Frischwarenkonservierung
Ausstattung: 37 Stück 1T/24h Top-Blowing-Scherbeneismaschinen (mit Abdeckung)
Einführungsdatum: 2025
Kernnutzen: Verbesserte Präsentation frischer Produkte, weniger Verderb, höhere betriebliche Effizienz.
- Herausforderung:
Als Vorbild für mitgliedschaftsbasierte Großhandelsclubs setzt Sam's Club höchste Maßstäbe an Frische und Produktqualität. Der hohe Kundenverkehr erfordert eine stabile und umfangreiche Eisversorgung, um niedrige Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit in den Abteilungen für Fisch, Fleisch und Gemüse zu gewährleisten. Herkömmliche Eisherstellungsmethoden konnten die betrieblichen Anforderungen hinsichtlich Effizienz, Hygiene und Platznutzung nicht vollständig erfüllen.
