Este estudo de caso fornece uma análise aprofundada de como o Sam's Club resolveu seus desafios de conservação de alimentos frescos em um ambiente de alto fluxo de clientes, implementando 37 máquinas de gelo em flocos ICESTA de 1 tonelada com sistema de sopro superior. O estudo detalha a eficácia da solução em aprimorar a exposição de produtos frescos, reduzir o desperdício, otimizar o uso do espaço e garantir a segurança alimentar, comprovando que os equipamentos ICESTA são a escolha ideal para grandes supermercados que buscam melhorar a eficiência da cadeia de suprimentos.
Visão geral e desafios do projeto
Cliente: Sam's Club
Indústria: Varejo de supermercados / Conservação de alimentos frescos
Equipamento: 37 unidades de máquinas de gelo em flocos com sopro superior de 1T/24h (com cobertura)
Data de implementação: 2025
Valor fundamental: Melhor exposição de produtos frescos, redução do desperdício, aumento da eficiência operacional.
- Desafio:
Como referência para clubes de compras por atacado com sistema de associação, o Sam's Club busca, acima de tudo, a apresentação impecável e a qualidade dos produtos frescos. O alto fluxo de clientes exige um fornecimento estável e em grande volume de gelo para manter as baixas temperaturas e a alta umidade nas seções de frutos do mar, carnes e vegetais. Os métodos tradicionais de fabricação de gelo não conseguiam atender plenamente às suas necessidades operacionais em termos de eficiência, higiene e aproveitamento do espaço.
