Projeto de Abate de Aves em Israel: Aplicação de 4 conjuntos de máquinas de gelo em flocos de 15 toneladas

Produtos principais: 4 conjuntos de máquinas de gelo em flocos ICESTA 15TPD

Localização: Israel

Indústria: Abate e Processamento de Frangos

Contexto e desafios
O cliente, um dos principais fornecedores de aves em Israel, enfrenta volumes diários de abate imensos. O resfriamento rápido durante o processamento é crucial para prevenir o crescimento microbiano e garantir o frescor da carne. Os principais desafios do cliente eram: 1) Capacidade insuficiente de produção de gelo existente, prejudicando a eficiência do resfriamento; e 2) Necessidade urgente de máquinas de gelo com alto nível de higiene que atendam aos padrões da UE.

Soluções ICESTA
A ICESTA forneceu um sistema de gelo em flocos totalmente personalizado:

Resfriamento eficiente: As 4 máquinas proporcionam uma produção total de 60 toneladas/dia, atendendo plenamente à demanda máxima. A grande área de superfície do gelo em flocos garante um resfriamento rápido e uniforme dos produtos de frango.

Higiene de grau alimentício: O evaporador e todas as peças em contato com o gelo são feitos de aço inoxidável SUS304. O design otimizado do raspador de gelo minimiza o desgaste e os resíduos, garantindo a pureza do gelo e atendendo às certificações internacionais de segurança alimentar.

Alta adaptabilidade: As unidades foram otimizadas para o clima quente e seco de Israel, garantindo uma operação estável e eficiente mesmo em altas temperaturas ambientes.

Valor para o Cliente

Capacidade ampliada: O amplo suprimento de gelo permite que a linha de abate funcione em plena capacidade continuamente.

Garantia de Qualidade: O pré-resfriamento rápido prolonga significativamente a vida útil do produto e melhora a qualidade do frango fresco.

Eficiência operacional: O controle inteligente totalmente automático reduz a intervenção manual e diminui os custos operacionais a longo prazo.