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Congelador de pratos
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Os congeladores de placas são comumente usados para congelar produtos em formato de tijolo, moldados ou embalados em caixas. Nesses congeladores, o fluido refrigerante circula em canais finos dentro das placas. Os produtos embalados são firmemente comprimidos entre as placas. Altas taxas de transferência de calor podem ser obtidas entre o produto embalado e as placas de evaporação.
Os congeladores de placas são comumente usados para congelar produtos em formato de tijolo, moldados ou embalados em caixas. Nesses congeladores, o fluido refrigerante circula em canais finos dentro das placas. Os produtos embalados são firmemente comprimidos entre as placas. Altas taxas de transferência de calor podem ser obtidas entre o produto embalado e as placas de evaporação.
Os congeladores de placas são comumente usados para congelar produtos em formato de tijolo, moldados ou embalados em caixas. Nesses congeladores, o fluido refrigerante circula em canais finos dentro das placas. Os produtos embalados são firmemente comprimidos entre as placas. Altas taxas de transferência de calor podem ser obtidas entre o produto embalado e as placas de evaporação.
Os congeladores de placas são comumente usados para congelar produtos em formato de tijolo, moldados ou embalados em caixas. Nesses congeladores, o fluido refrigerante circula em canais finos dentro das placas. Os produtos embalados são firmemente comprimidos entre as placas. Altas taxas de transferência de calor podem ser obtidas entre o produto embalado e as placas de evaporação.
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