ICESTA a fourni quatre machines à glace en écailles de 15 tonnes pour un projet d'abattage de volailles en Israël. Fabriquées en acier inoxydable SUS304, elles offrent une capacité totale de 60 tonnes, un refroidissement rapide et une hygiène alimentaire optimale même à haute température. Consultez l'étude de cas complète.
Fabricant et fournisseur professionnel depuis 17 ans de solutions clés en main de production de glace et de refroidissement d'excellente qualité.
Projet israélien d'abattage de volailles : application de 4 ensembles de machines à glace en écailles de 15 tonnes
2026-01-08
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Produits phares : 4 ensembles de machines à glace en écailles ICESTA 15TPD
Lieu : Israël
Industrie : Abattage et transformation de poulets
Contexte et défis
Notre client, un important fournisseur de volaille en Israël, doit faire face à des volumes d'abattage quotidiens considérables. Un refroidissement rapide lors de la transformation est essentiel pour prévenir la prolifération microbienne et garantir la fraîcheur de la viande. Ses principaux défis étaient : 1) une capacité de production de glace insuffisante, limitant l'efficacité du refroidissement ; et 2) un besoin urgent de machines à glaçons à haute hygiène conformes aux normes européennes.
Solutions ICESTA
ICESTA a fourni un système de glace en écailles entièrement personnalisé :
Refroidissement efficace : Les 4 machines offrent une capacité de production totale de 60 tonnes par jour, couvrant intégralement les pics de demande. La grande surface de la glace en écailles assure un refroidissement rapide et uniforme des produits de volaille.
Hygiène alimentaire garantie : L’évaporateur et toutes les pièces en contact avec la glace sont en acier inoxydable SUS304. La conception optimisée du racleur à glace minimise l’usure et les résidus, assurant ainsi la pureté de la glace et la conformité aux normes internationales de sécurité alimentaire.
Grande adaptabilité : les unités ont été optimisées pour le climat chaud et sec d'Israël, garantissant un fonctionnement stable et efficace même par températures ambiantes élevées.
Valeur client
Capacité accrue : Un approvisionnement important en glace permet à la chaîne d'abattage de fonctionner en continu à pleine capacité.
Assurance qualité : Le pré-refroidissement rapide prolonge considérablement la durée de conservation du produit et améliore la fraîcheur du poulet.
Efficacité opérationnelle : La commande intelligente entièrement automatisée réduit l'intervention manuelle et diminue les coûts opérationnels à long terme.
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