ICESTA ha fornito 4 set di macchine per ghiaccio in scaglie da 15 tonnellate per un progetto di macellazione di polli in Israele. Realizzate in acciaio inossidabile SUS304, con una capacità totale di 60 tonnellate, raffreddamento rapido e igiene alimentare ad alte temperature. Visualizza il case study completo.
Produttore professionista da 17 anni e fornitore di eccellenti soluzioni chiavi in mano per il raffreddamento e il ghiaccio.
Progetto di macellazione di pollame in Israele: applicazione di 4 set di macchine per ghiaccio in scaglie da 15 tonnellate
2026-01-08
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Prodotti principali: 4 set di macchine per ghiaccio in scaglie ICESTA 15TPD
Posizione: Israele
Settore: macellazione e lavorazione del pollo
Contesto e sfide
Il cliente, un importante fornitore di pollame in Israele, deve far fronte a enormi volumi di macellazione giornaliera. Il raffreddamento rapido durante la lavorazione è fondamentale per prevenire la proliferazione microbica e garantire la freschezza della carne. Le principali sfide del cliente erano: 1) l'insufficiente capacità di produzione di ghiaccio esistente, che ostacolava l'efficienza del raffreddamento; e 2) l'urgente necessità di fabbricatori di ghiaccio ad alta igiene conformi agli standard UE.
Soluzioni ICESTA
ICESTA ha fornito un sistema di ghiaccio in scaglie completamente personalizzato:
Raffreddamento efficiente: le 4 macchine forniscono una produzione totale di 60 tonnellate al giorno, coprendo pienamente i picchi di domanda. L'ampia superficie del ghiaccio in scaglie garantisce un raffreddamento rapido e uniforme dei prodotti a base di pollo.
Igiene alimentare: l'evaporatore e tutte le parti a contatto con il ghiaccio sono realizzati in acciaio inossidabile SUS304. Il design ottimizzato del raschietto per il ghiaccio riduce al minimo l'usura e i detriti, garantendo la purezza del ghiaccio e soddisfacendo le certificazioni internazionali di sicurezza alimentare.
Elevata adattabilità: le unità sono state ottimizzate per il clima caldo e secco di Israele, garantendo un funzionamento stabile ed efficiente anche a temperature ambiente elevate.
Valore per il cliente
Maggiore capacità: un'ampia fornitura di ghiaccio consente alla linea di macellazione di funzionare costantemente a piena capacità.
Garanzia di qualità: il rapido preraffreddamento prolunga notevolmente la durata di conservazione del prodotto e migliora la qualità della freschezza del pollo.
Efficienza operativa: il controllo intelligente completamente automatico riduce l'intervento manuale e abbassa i costi operativi a lungo termine.
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