المنتجات الأساسية: 4 مجموعات من ماكينات صنع الثلج الرقائقي ICESTA 15TPD
الموقع: إسرائيل
الصناعة: ذبح وتجهيز الدجاج
![مشروع ذبح الدواجن في إسرائيل: استخدام 4 مجموعات من آلات صنع الثلج الرقائقي سعة 15 طنًا 1]()
الخلفية والتحديات
يواجه العميل، وهو مورد رائد للدواجن في إسرائيل، كميات هائلة من الذبح اليومي. ويُعدّ التبريد السريع أثناء المعالجة أمرًا بالغ الأهمية لمنع نمو الميكروبات وضمان نضارة اللحوم. تمثلت التحديات الرئيسية التي واجهها العميل في: 1) عدم كفاية طاقة إنتاج الثلج الحالية، مما يعيق كفاءة التبريد؛ و2) الحاجة المُلحة إلى آلات صنع ثلج عالية النظافة تُلبي معايير الاتحاد الأوروبي.
حلول ICESTA
قدمت شركة ICESTA نظامًا مخصصًا بالكامل لإنتاج رقائق الثلج:
تبريد فعال: توفر الآلات الأربع إنتاجية إجمالية تبلغ 60 طنًا يوميًا، ما يغطي ذروة الطلب بالكامل. تضمن المساحة السطحية الكبيرة لرقائق الثلج تبريدًا سريعًا ومتجانسًا لمنتجات الدجاج.
معايير النظافة الغذائية: المبخر وجميع الأجزاء الملامسة للثلج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304. تصميم مكشطة الثلج الأمثل يقلل من التآكل والشوائب، مما يضمن نقاء الثلج ويلبي شهادات السلامة الغذائية الدولية.
قدرة عالية على التكيف: تم تحسين الوحدات لتناسب مناخ إسرائيل الحار والجاف، مما يضمن التشغيل المستقر والفعال حتى في درجات الحرارة المحيطة المرتفعة.
قيمة العميل
زيادة القدرة الإنتاجية: يسمح توفر كميات وافرة من الثلج لخط الذبح بالعمل بكامل طاقته باستمرار.
ضمان الجودة: يعمل التبريد المسبق السريع على إطالة عمر المنتج بشكل كبير وتحسين جودة الدجاج الطازج.
الكفاءة التشغيلية: يقلل التحكم الذكي التلقائي بالكامل من التدخل اليدوي ويخفض تكاليف التشغيل على المدى الطويل.