Le macchine per il ghiaccio in scaglie di acciaio inossidabile, la cui superficie di congelamento dell'evaporatore per la produzione di ghiaccio (a contatto con l'acqua) è realizzata in acciaio inossidabile (SS316L o SS304), sono caratterizzate da elevate proprietà di resistenza alla corrosione e alla ruggine. Questa caratteristica rende le macchine per il ghiaccio ICESTA il compagno perfetto per l'industria di trasformazione alimentare, dove sono richiesti elevati livelli di igiene, e per le navi da pesca d'altura, dove solo l'acqua di mare può essere utilizzata per la produzione di ghiaccio, ecc.