গ্রাহকের অভিজ্ঞতা: ফিলিপাইনের একটি বহু-প্রজাতি কসাইখানায় ২৫ টন/দিন ক্ষমতাসম্পন্ন গ্যালভানাইজড ডাইরেক্ট-কুলিং প্ল্যান্টের মাধ্যমে বরফ সরবরাহ ব্যবস্থার আধুনিকীকরণ

ক্লায়েন্ট, যিনি ফিলিপাইনের অন্যতম প্রধান মাংস প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠান, বিভিন্ন প্রজাতির প্রাণী নিয়ে একটি কার্যক্রম পরিচালনা করছিলেন যার জন্য নিরবচ্ছিন্ন ও বিপুল পরিমাণে বরফের সরবরাহ প্রয়োজন ছিল। তাদের পুরোনো বরফ কারখানাটি প্রচলিত ব্রাইন প্রযুক্তির ওপর নির্ভরশীল ছিল, যা বিভিন্ন কারণে একটি প্রতিবন্ধকতা হয়ে দাঁড়িয়েছিল। লবণাক্ত পানির চুইয়ে পড়া ক্রমাগত খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকি তৈরি করছিল, পারিপার্শ্বিক তাপমাত্রা বাড়লে সিস্টেমটির প্রকৃত উৎপাদন কমে যেত, এবং ঘন ঘন রক্ষণাবেক্ষণ সত্ত্বেও কার্বন স্টিলের কাঠামোটিতে মরিচা ধরছিল।

যেকোনো দূষণের সমস্যা নিয়ন্ত্রক সংস্থার ব্যবস্থা গ্রহণ এবং সুনামের ক্ষতির কারণ হতে পারত। অধিকন্তু, শূকর, গরু এবং মুরগির মাংস উৎপাদন বৃদ্ধি পাওয়ায়, পশু জবাইয়ের ব্যস্ততম সময়ে কারখানাটির পক্ষে বরফের ঘাটতি মেনে নেওয়া সম্ভব ছিল না। ব্যবস্থাপনা দল একটি দীর্ঘমেয়াদী সমাধান খুঁজছিল: একটি শক্তিশালী, স্বয়ংক্রিয় বরফ তৈরির যন্ত্র, যা ন্যূনতম হস্তক্ষেপে প্রতিদিন ২৫ টন নিখুঁত বরফের খণ্ড উৎপাদন করতে সক্ষম এবং কঠোর ধোলাইয়ের পরেও টিকে থাকার মতো যথেষ্ট মজবুত।

২০২৬ সালে চালু হওয়ার পর থেকে, নতুন ব্লক আইস লাইনটি প্ল্যান্টের কোল্ড চেইন সক্ষমতায় আমূল পরিবর্তন এনেছে। ক্লায়েন্ট কর্তৃক পরিমাপকৃত প্রধান ফলাফলগুলোর মধ্যে রয়েছে:

• ১০০% খাদ্য-নিরাপদ বরফ: লবণাক্ত পানির সংস্পর্শ না থাকায় রাসায়নিক ঝুঁকি দূর হয়, যা কসাইখানাকে দেশীয় ও রপ্তানি উভয় প্রকার স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণে সহায়তা করে।

• অবিচল দৈনিক উৎপাদন: যন্ত্রটি সবচেয়ে গরম মাসগুলোতেও প্রতি ২৪ ঘণ্টায় নির্ভরযোগ্যভাবে ২৫ টন সরবরাহ করে, যা তিনটি প্রজাতির লাইনের জন্যই নিরবচ্ছিন্ন শীতলীকরণ নিশ্চিত করে।

• রক্ষণাবেক্ষণ খরচ নাটকীয়ভাবে কমে গেছে: ক্ষয়-প্রতিরোধী পৃষ্ঠতল রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা ব্যাপকভাবে হ্রাস করেছে; প্রকৌশল দলের অনুমান অনুযায়ী, মরিচা মেরামতের কারণে কর্মবিরতির সময় ৪০% হ্রাস পেয়েছে।

• কম কর্মী, কম খরচ: সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থার ফলে গ্রাহক প্রতি শিফটে তিনজন কর্মীকে পুনর্বিন্যাস করতে পেরেছেন, এবং এর মাধ্যমে পুরোনো ব্রাইন প্ল্যান্টের তুলনায় ২০%-এর বেশি শক্তি সাশ্রয় হয়েছে।

• দ্রুত মোতায়েন: যেহেতু ইউনিটটি কন্টেইনারাইজড ফরম্যাটে আগে থেকেই চালু অবস্থায় এসেছিল, তাই এটি পৌঁছানোর পর অত্যন্ত অল্প সময়ের মধ্যেই খণ্ড বরফ উৎপাদন শুরু করেছিল।