Procesamiento de carne

Procesamiento de carne

Para evitar que los hongos se propaguen rápidamente y que la carne se oscurezca y se desengrase debido a las altas temperaturas que se producen en el proceso de elaboración de embutidos y jamones, se puede añadir una dosis adecuada de hielo en escamas limpio e higiénico para bajar la temperatura como esta puede elevar el nivel de higiene de la carne.

En el procesamiento profundo de carne u otros alimentos, los alimentos se procesan en el equipo de procesamiento picador o amasador. Debido a que el equipo genera mucho calor durante el proceso de picado o mezclado a alta velocidad, los microbios de los alimentos no pueden controlarse con precisión, lo que da como resultado el procesamiento. El color de la comida es tenue y el sabor no es bueno. En este momento, es necesario agregar hielo en escamas para controlar la temperatura en el proceso de procesamiento para garantizar que los alimentos procesados ​​no solo garanticen el sabor y la calidad, sino que también mejoren la tasa de rendimiento;

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                            CASO

                     Reino Unido  Máquina de hielo en escamas de 20 t para mariscos

        

MÁQUINA DE HIELO COMESTIBLE EN ESCAMAS

                           Máquina de hielo en escamas de calidad alimentaria
                           Producción diaria: de 1t a 40t por día

• Año Establecido
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• Tipo de negocio
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• Persona jurídica empresarial
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