Un congelatore rapido (noto anche come congelatore rapido) è un'apparecchiatura di congelamento che consente una riduzione ultra rapida della temperatura soffiando aria a bassa temperatura e ad alta velocità sulla superficie del prodotto. Il suo principale vantaggio risiede nel passaggio attraverso la "zona di massima formazione di cristalli di ghiaccio" in breve tempo, riducendo il danno cellulare e preservando le proprietà nutritive e la consistenza degli alimenti, ideale per situazioni che richiedono un'elevata conservazione della freschezza.
Produttore professionista da 17 anni e fornitore di eccellenti soluzioni chiavi in mano per il raffreddamento e il ghiaccio.
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