Tập đoàn Shuanghui đã triển khai năm máy làm đá vảy bằng thép không gỉ cấp thực phẩm ICESTA công suất 5 tấn/ngày tại cơ sở chế biến thịt Trịnh Châu. Tổng công suất đạt 25 tấn/ngày. Tất cả các bề mặt tiếp xúc với đá đều bằng thép không gỉ 304 đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất cho ngành chế biến thịt. Máy có mức tiêu thụ năng lượng thấp, đá vảy khô và hoạt động đáng tin cậy trong hơn 10 năm. Khám phá cách máy làm đá vảy cấp thực phẩm ICESTA nâng cao an toàn thực phẩm và năng suất.
Là doanh nghiệp chế biến thịt lớn nhất Trung Quốc, Shuanghui đòi hỏi kiểm soát vệ sinh nghiêm ngặt và quản lý nhiệt độ chính xác trong suốt quá trình sản xuất. Đá vảy – với hình dạng mỏng, không đều, diện tích bề mặt lớn và khả năng làm lạnh nhanh – được sử dụng rộng rãi trong việc trộn thịt, bảo quản nguyên liệu và làm lạnh trong quá trình chế biến. Máy làm đá vảy 5x5T của ICESTA có dàn bay hơi và lưỡi cạo đá hoàn toàn bằng thép không gỉ, loại bỏ nguy cơ gỉ sét thường gặp ở các bộ phận thép carbon thông thường.
